農業生產過程中農藥的使用較為廣泛，特別是在蔬菜、水果種植管理中使用農藥較多，但是由于農藥殘留超標引起的中毒事件時有發生，大量數據表明，農藥殘留超標已經成為餐桌上的“隱性殺手”，威脅到人體健康安全和飲食安全。開展農藥殘留檢測工作是保障農產品質量安全的有效手段之一，果蔬農殘檢測儀用于農產品中的農藥殘留含量測定，儀器檢測快速、檢測結果直觀顯示。

果蔬農殘檢測儀主要用來檢測有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘留，這兩類農藥在農業生產中使用較多，雖然少量的農藥殘留不會立即對人體產生直接的毒害結果，但是農藥的分子結構比較穩定，絕大多數在人體內很難被代謝分解、排泄，從而引發各種疾病。果蔬農殘檢測儀能夠快速分析出被測樣品中的農藥殘留含量是否超標，幫助人們及時判斷農產品的安全性，追根溯源，從源頭上解決農殘超標問題。

果蔬農殘檢測儀目前在農業生產基地、農貿市場、超市、學校食堂、餐飲機構、蔬菜檢測中心等場所均有所應用。儀器操作簡單、使用方便、檢測快速，適合用于現場及流動性檢測工作中，可對市場上銷售的大量農產品做初步地篩檢，及時找出問題食品，避免問題食品進入消費者餐桌，危害到人體健康安全。