近年來，食品安全問題是社會各界重點關注的問題之一，3.15老壇酸菜事件的曝光，再次引發人們對食品安全的隱憂。隨著消費者食品安全意識越來越高，市場上對食品安全檢測的需求越來越大，如何采取更加快速、方便的測定方法已經成為檢測的基本要求，借助食品檢測儀器開展檢測工作，不僅可以滿足對食品安全檢測的要求，而且對于加強食品安全監管、確保食品安全具有重要的意義。

  食品檢測儀器操作方法：

食品安全檢測（空白對照法）

1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】

3、檢測

①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數。

②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調節【反應時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。

4、保存（手動保存）

5、打印（手動打印）

  保障食品安全緊迫性的任務，也是一項需要長期努力、扎實推進的艱巨任務。加強食品安全工作，關注違法問題，嚴懲不法分子，用*堅決的行動、*有力的措施，凝聚出維護食品安全的強大合力，才能真正保障人民群眾的食品安全。食品檢測儀器可快速檢測出食品中的農獸藥殘留、濫用食品添加劑、甲醛、重金屬等有害物質，內置熱敏打印機，可將檢測結果進行打印公示，提高檢測的透明度。當前各地農貿市場等食品流通性大的場所紛紛設立食品快檢室，免費提供檢測服務，讓更多消費者參與到食品安全檢測工作中來。