農藥殘留速測儀是檢測我們食品中農殘的重要儀器，食品中農殘問題一直威脅到我們的健康，農藥殘留速測儀可以檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，農藥殘留速測儀在眾多場合下被用于農藥殘留檢測，農藥殘留速測儀操作有哪些注意事項呢？

　　農藥殘留速測儀在使用時要嚴格按照使用說明書來，在操作時按照操作流程，儀器使用前首先要進行檢測，檢測無故障時才可進行檢測操作，放入比色皿時注意透光面的方向和光源光線的方向一致。注意樣品放置時間應與空白對照溶液放置時間一致才有可比性。因為酶的活性與溫度有關，所以要注意檢測時溫度，溫度低于37度要相應的延長一下檢測時間。此外蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性，處理這類樣品時，可采用整株蔬菜浸提，對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。

　　儀器檢測要想準確，除了儀器本身靈敏度高，精度等級高外，儀器的使用步驟以及檢測時的注意事項也是十分重要的，我們要學會維護農藥殘留速測儀，讓農藥殘留速測儀發(fā)揮其較大作用。